รส สิ วลี
เครื่องครัวที่ทำจาก Stainless Steel นั้นสามารถที่จะรองรับการทำเมนูที่หลากหลายไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วนหรือเปลี่ยนรูปเมื่อเจอกับความร้อน 2. สแตนเลสสตีลนั้นมีความปลอดภัยสูงไม่มีสารมีพิษถูกปล่อยออกมาขณะใช้งานและไม่มีอันตรายที่อาจจะเกิดจากเชื้อแบคทีเรียหรือสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่อยู่ภายในเหลือของพวกมัน 3. Stainless นั้นไม่มีการทำปฏิกิริยากับอาหารที่มีคุณสมบัติเป็นกรดและทำปฏิกิริยากับอาหารไม่มีคุณสมบัติอื่นๆในการกัดกร่อน 4. Stainless Steel นั้นสามารถที่จะนำความร้อนได้ดีช่วยให้อาหารสุกได้อย่างรวดเร็วและไม่ทำให้อาหารติดบนพื้นผิวของพวกมัน 5. อาหารที่ได้จากการปรุงกับภาชนะที่ทำจากสแตนเลสนั้นจะมีสีรสชาติและคุณสมบัติต่างๆไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งทำให้เชฟมืออาชีพต่างๆนั้นนิยมใช้เครื่องครัวที่ทำจาก Stainless Steel มากเพราะว่าพวกมันไม่ทำให้อาหารเสียรสชาติ จะเห็นได้ว่าในปัจจุบันนี้เราจะนิยมใช้โลหะจำพวก Stainless Steel ในการนำมาใช้งานในชีวิตประจำวันได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่รองเท้า เครื่องประดับ โทรศัพท์มือถือ คอมพิวเตอร์ สมาร์ทโฟน เครื่องครัวและเกือบทุกๆอย่างที่ใช้โลหะทำนั้นมักจะเลือกที่จะใช้ Stainless Steel ในการทำเป็นอันดับแรกๆ เนื่องจากว่าคุณสมบัติที่สุดยอดของพวกมันนั่นเอง Sources: วิกิพีเดีย
ถามผู้รู้ครับ Stainless Steel 304 กับ 316 กับ 310 ต่างกันอย่างไรในเรื่องของการนำไปใช้งาน ถ้าเป็นไปได้ขอข้อมูลทีเป็นเอกสารด้วยนะครับ ที่จริงรู้แล้วว่า304ต่างกับ316อย่างไรแต่ถามเพื่อความแน่ใจครับ ประเด็นอยู่ที่310มากกว่าครับ ขอบคุณครับ แสดงความคิดเห็น
แผ่นสเตนเลส 304 หนา 2. 5 มม. กว้าง 1219 มม. ความยาว 2438 มม. แผ่นเหล็กสแตนเลสขนาดนี้มักเรียกว่า 4 และ 8 ฟุต และขนาดนี้เป็นเรื่องปกติมาก แผ่นเหล็กสแตนเลสบางมักจะใช้ในการตกแต่ง องค์ประกอบทางเคมี (WT%) (C): ≤ 0. 08 (ศรี): ≤ 1. 00 (Mn): ≤ 2. 00 (Cr): 18. 0 ถึง 20. 0 (P): ≤ 0. 060 (S): ≤ 0. 030 (Ni): 8 ถึง 10. 5% คุณสมบัติทางกายภาพ ความต้านแรงดึง: ≥ 520MPa กำลังรับน้ำหนัก: ≥ 205MPa การยืดตัว: ≥ 40% แผ่นสแตนเลสรีดเย็นคืออะไร? โดยปกติถ้าความหนาของแผ่นเหล็กสแตนเลสน้อยกว่า 3 มม. เราเรียกเหล็กแผ่นรีดเย็นชนิดสเตนเลสชนิดนี้ พื้นผิวทั่วไปของเหล็กแผ่นรีดเย็นชนิดสเตนเลสเป็นพื้นผิว 2B